Pecinta kuliner Jakarta akan dihantarkan ke Australia akhir pekan ini melalui acara festival kuliner ‘Taste of Australia’ yang pertama di Avenue of the Stars di Lippo Mall Kemang, Jakarta Selatan dari 13-14 April 2019.
Talkshow dan demo masak oleh chef terkemuka Australia dan Indonesia akan memberi informasi dan menginspirasi, sementara gerai-gerai makanan oleh warga Australia dan Indonesia yang memperoleh keterampilan di Australia akan menyajikan makanan lezat dalam suasana festival yang menyenangkan.
Mencerminkan Australia yang multikultural, festival ini merupakan perayaan atas keberagaman makanan, kopi, dan budaya kuliner Australia, dengan menampilkan rasa dari seluruh dunia yang dibuat dari daging dan bahan pangan bermutu tinggi dari Australia.
Adam Liaw, pemenang MasterChef Australia 2010, akan menjadi tamu istimewa pada hari Sabtu dan Minggu, turut ambil bagian dalam talkshow mengenai kuliner dan budaya Australia serta memberikan demo masak tentang bagaimana menciptakan masakan lezat dan sehat untuk keluarga.
“Menurut saya budaya dan memasak merupakan dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Tetapi peranan budaya yang membuat aktifitas memasak menjadi punya nilai lebih. Sebagai contoh, kontroversi terkait Rendang yang diklaim oleh Indonesia dan Malaysia sebagai Kuliner Nasional, inilah contoh saat sebuah masakan mendapatkan tambahan nilai karena telah menjadi bagian dari budaya. Hal inilah yang membuat dunia kuliner menyenangkan,” jelas Adam kepada Travelmaker.ID.
Sementara itu, Kuasa Usaha Kedutaan Besar Australia untuk Indonesia, Allaster Cox, mengungkapkan bahwa ragam makanan dan gaya kuliner Australia menggarisbawahi keberagaman budaya dan sejarah migrasi yang kaya.
“Warga Australia, seperti halnya orang-orang Indonesia, juga mencintai makanan dan kopi. Budaya kuliner dan kopi sangat fundamental untuk gaya hidup kami,“ ungkap Allaster Cox.
“Di Australia makanan kami bersih dan hijau serta, secara khusus daging sapinya, daging kelas dunia. Ini adalah kehormatan bagi kami dapat berbagi beberapa kekayaan kuliner kami dengan Indonesia di festival ini.”
Kunjungan Chef Adam Liaw ke Jakarta didukung oleh ‘Australia now ASEAN 2019’, yang dibangun berdasarkan hubungan-hubungan yang mendalam dan kuat antara Australia dan semua negara ASEAN. Kunjungan Adam adalah bagian dari serangkaian program yang lebih luas untuk berhubungan dengan anak-anak muda, termasuk dalam seni, film, festival dan berbagai forum anak muda.
Sementara berada di Jakarta, Adam juga akan memberikan pelatihan singkat memasak untuk mahasiswa di sebuah Universitas di Jakarta Barat dan akan berkesempatan mencicipi beberapa makanan populer Indonesia.
