Pada tanggal 22 Maret 2022, bertepatan dengan ulang tahun ke-16 Manhattan Hotel Jakarta, digelar media preview terkait dengan Iftar Buffet Dinner yang bertema ‘Taste of Indonesian & Middle East Cuisine’. Acara yang diselenggarakan di Indiana Room – Manhattan Hotel Jakarta ini turut dihadiri oleh Asteria T. Hesty selaku Managing Director Sango Hotel Management; Agustinus Agung Pramudito selaku General Manager Manhattan Hotel Jakarta dan Fiesta R. Saputra selaku Cluster Executive Chef Jakarta.
Pada kesempatan ini Chef Fiesta memperkenalkan beberapa menu khas Timur Tengah yang nantinya akan disajikan selama bulan suci Ramadhan di Central Park – Restaurant seperti Lamb Couscous yang terbuat dari daging domba khas timur tengah yang dimasak dengan metode slow cooking disajikan dengan couscous. Terdapat juga Chicken Kabsa yaitu nasi rempah dengan safron disajikan dengan ayam oven bumbu rempah. Ada juga Falafel yang merupakan sejenis gorengan yang terbuat dari chick peas disajikan dengan saus Tahina. Tak ketinggalan juga Vegetable Tagine yang terbuat dari sayuran yang dimasak dengan kaldu sayur, kunyit dan Arabic spices, Chicken Shawarma yang merupakan ayam masak oven khas timur tengah yang disajikan dengan Arabic bread dengan saus khusus serta Lentil soup yang terbuat dari aneka kacang – kacangan.
Pada bulan suci Ramadhan, selain aneka hidangan khas Timur tengah akan tersaji juga aneka menu Nusantara. Pada takjil akan tersaji bubur candil, bubur kampiun, kolak pisang, biji salak, es cendol dan es selendang mayang. Untuk hidangan utama akan tersaji ikan woku, tongseng kambing, ayam taliwang, sayur lodeh, bacem, asinan Jakarta, gado-gado serta aneka hidangan menggugah selera lainnya.
Semua hidangan ini bisa dinikmati hanya dengan Rp325.000,-nett/orang di Central Park Restaurant – Manhattan Hotel Jakarta. Bagi travelers yang ingin melakukan reservasi silahkan bisa menghubungi ke menghubungi 021-300 40 888 di ext. 7080.
